Churrasco de peixe
Quem fala mal dos peixes de rio devia vir prová-los no Amazonas – é uma outra realidade que não tem nada a ver com os… Ler mais »Churrasco de peixe
culinária
O vatapá da Cidinha
Hoje temos uma festa e a Luzia trouxe uma amiga – a Aparecidinha – para fazer um vatapá portentoso. Aqui fica a receita, ilustrada passo… Ler mais »O vatapá da Cidinha
Katato
No regresso a Luanda parámos no Restaurante da Rua 11, um espaço à beira mar, com vista para o Mussulo, onde se comem pratos típicos… Ler mais »Katato
O mito do marisco
Uma pergunta recorrente que me fazem quando estou em Portugal é “já deves estar enjoado de tanto marisco lá em Angola ?”. Vou responder de… Ler mais »O mito do marisco
BBC Food
Não sei se isto pode ter segundas leituras de âmbito psicanalítico, mas o meu canal televisivo favorito neste momento é a BBC Food. São 16… Ler mais »BBC Food
Pronto-socorro
O arroz de marisco estava servido no prato, fumegante, rico em lagosta, camarão e choco. Cheirava. De garfo e faca na mão, varado de fome,… Ler mais »Pronto-socorro
Kalulu
A minha cozinheira Domingas presenteou-me hoje com um prato típico angolano: o kalulu de carne seca. O G., um colega brasileiro, almoçou comigo e pode… Ler mais »Kalulu
Rua 11
Perto da Rua 11, para os lados do Benfica, há um restaurante ribeirinho muito agradável. É o Restaurante da Rua 11, nome pouco imaginativo mas… Ler mais »Rua 11